webleads-tracker

Formation SECURITE ALIMENTAIREGeoptim Formation booste vos compétences

1

Jours

La prévention des allergènes

Objectifs de la formation

  • Décrire la réglementation
  • Identifier les allergènes et les risques qui y sont liés
  • Mettre en place les principes de prévention

Type de public

Toute personne amenée à gérer la prévention des allergènes

Pré-requis

Il est recommandé de maîtriser les bases de la cuisine

Intervenant

Formateur en hygiène et sécurité alimentaire avec une qualification HACCP, doté d'un véritable sens de la pédagogie


Programme de la formation

À l'issue de la formation, les participants seront en capacité de :

Jour 1 - Matin

1. Définir la réglementation sur les allergènes
  • La méthode HACCP
  • Les obligations de résultats
  • L’obligation d’information
  • L’étiquetage
2. Identifier les allergènes
  • Les différents allergènes
  • Les risques
  • Allergie ou intolérance
  • Le fonctionnement des allergies

Jour 1 - Après-midi

3. Développer la prévention
  • Vérifier les informations communiquées par les fournisseurs
  • Soigner l’étiquetage
  • Mettre en avant la communication
  • Former vos salariés

Pédagogie

Méthode d’évaluation : Alternance de contenus théoriques et cas pratiques afin de permettre aux participants se s’approprier progressivement les outils et méthodes.

Tout d’abord, l’animateur détaille les principes essentiels. Puis des exercices d’application et des études de cas illustrent ses exposés et facilitent l’appropriation des connaissances. Enfin, l’animateur termine la formation par des exercices de test. Les exercices pratiques sont élaborés en tenant compte des spécificités de l’activité professionnelle du stagiaire.

Intervenant : Formateur de terrain de haut niveau professionnel, doté d’un véritable sens de la pédagogie.

Supports de formations remis: Kit écriture, livrets récapitulatifs et corrigés des excercices

Une attestation de formation sera délivrée à chaque participant.

Dernière date de mise à jour 2019-06-26T00:00:00


Villes dans lequelles nous organisons la formation La prévention des allergènes
Formation La prévention des allergènes Paris (75000)
Formation La prévention des allergènes Marseille (13000)
Formation La prévention des allergènes Toulouse (31500)
Formation La prévention des allergènes Bordeaux (33300)
Formation La prévention des allergènes Montpellier (34000)
Formation La prévention des allergènes Lille (59800)
Formation La prévention des allergènes Strasbourg (67000)
Formation La prévention des allergènes Lyon (69000)
Formation La prévention des allergènes Toulon (83200)
Formation La prévention des allergènes Grenoble (38000)
Formation La prévention des allergènes Nantes (44200)
Formation La prévention des allergènes Dijon (21000)
Formation La prévention des allergènes Nimes (30000)
Formation La prévention des allergènes Rennes (35000)
Formation La prévention des allergènes Saint Etienne (42000)
Formation La prévention des allergènes Orleans (45000)
Formation La prévention des allergènes Clermont Ferrand (63000)
Formation La prévention des allergènes Annecy (74000)
Formation La prévention des allergènes Versailles (78000)
Formation La prévention des allergènes Avignon (84000)
Formation La prévention des allergènes Evry (91000)
Formation La prévention des allergènes Nanterre (92000)
Formation La prévention des allergènes Saint Denis (93200)
Formation La prévention des allergènes Angers (49000)
Formation La prévention des allergènes Brest (29200)
Formation La prévention des allergènes Metz (57050)
Formation La prévention des allergènes Caen (14000)
Formation La prévention des allergènes Mulhouse (68100)
Formation La prévention des allergènes Nancy (54100)
Formation La prévention des allergènes La Rochelle (17000)
Formation La prévention des allergènes Agen (47000)
Formation La prévention des allergènes Albi (81990)
Formation La prévention des allergènes Alençon (61000)
Formation La prévention des allergènes Amiens (80090)
Formation La prévention des allergènes Angoulême (16000)
Formation La prévention des allergènes Argenteuil (95100)
Formation La prévention des allergènes Arras (62000)
Formation La prévention des allergènes Auch (32810)
Formation La prévention des allergènes Aurillac (15000)
Formation La prévention des allergènes Auxerre (89000)
Formation La prévention des allergènes Belfort (90000)
Formation La prévention des allergènes Besançon (25000)
Formation La prévention des allergènes Blois (41000)
Formation La prévention des allergènes Bourg en Bresse (01000)
Formation La prévention des allergènes Bourges (18000)
Formation La prévention des allergènes Cahors (46000)
Formation La prévention des allergènes Carcassonne (11000)
Formation La prévention des allergènes Châlons en Champagne (51000)
Formation La prévention des allergènes Chambéry (73000)
Formation La prévention des allergènes Chartres (28000)
Formation La prévention des allergènes Châteauroux (05380)
Formation La prévention des allergènes Colmar (68000)
Formation La prévention des allergènes Créteil (94000)
Formation La prévention des allergènes Digne les Bains (04000)
Formation La prévention des allergènes Epinal (88000)
Formation La prévention des allergènes Evreux (27000)
Formation La prévention des allergènes Gap (05000)
Formation La prévention des allergènes Guéret (23000)
Formation La prévention des allergènes La Roche sur Yon (85000)
Formation La prévention des allergènes Laval (53000)
Formation La prévention des allergènes Le Mans (72100)
Formation La prévention des allergènes Limoges (87280)
Formation La prévention des allergènes Mâcon (71870)
Formation La prévention des allergènes Melun (77000)
Formation La prévention des allergènes Mende (48000)
Formation La prévention des allergènes Montauban (82000)
Formation La prévention des allergènes Moulins (03000)
Formation La prévention des allergènes Nevers (58000)
Formation La prévention des allergènes Niort (79000)
Formation La prévention des allergènes Périgueux (24000)
Formation La prévention des allergènes Perpignan (66100)
Formation La prévention des allergènes Poitiers (86000)
Formation La prévention des allergènes Quimper (29000)
Formation La prévention des allergènes Reims (51100)
Formation La prévention des allergènes Rodez (12000)
Formation La prévention des allergènes Rouen (76100)
Formation La prévention des allergènes Saint Brieuc (22000)
Formation La prévention des allergènes Saint Lô (50000)
Formation La prévention des allergènes Tarbes (65000)
Formation La prévention des allergènes Tours (37100)
Formation La prévention des allergènes Valence (26000)
Formation La prévention des allergènes Vannes (56000)
Formation La prévention des allergènes Vesoul (70000)
Formation La prévention des allergènes Pau (64000)
Formation La prévention des allergènes Mont de Marsan (40000)