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1

Jours

La protection de la chaîne alimentaire (Food defense)

Objectifs de la formation

  • Définir le référentiel IFS Version 6
  • Identifier les exigences du référentiel
  • Concevoir un plan de surveillance

Type de public

Toute personne amenée à gérer la protection de la chaîne alimentaire

Pré-requis

Aucune connaissance préalable n'est requise pour suivre cette formation

Intervenant

Consultant formateur, expert en hygiène et sécurité alimentaire


Programme de la formation

À l'issue de la formation, les participants seront en capacité de :

Jour 1 - Matin

1. Définir l'IFS Version 6
  • Les objectifs
  • Les enjeux
  • Les principes
  • Les audits
2. Identifier les points à surveiller
  • Protéger les accès
  • Être sûr de son personnel
  • Gestion des stocks
  • Process
  • Sûreté informatique
  • Sécurité des matières premières

Jour 1 - Après-Midi

3. Définir les secteurs concernés par le food defense
  • Producteur
  • Industrie
  • Transport
  • Distribution
4. Construire un plan de gestion des risques
  • Analyser les risques
  • Faire un audit de l’existant
  • Mettre en place des évaluations externes
  • Formaliser son plan

Pédagogie

Méthode d’évaluation : Alternance de contenus théoriques et cas pratiques afin de permettre aux participants se s’approprier progressivement les outils et méthodes.

Tout d’abord, l’animateur détaille les principes essentiels. Puis des exercices d’application et des études de cas illustrent ses exposés et facilitent l’appropriation des connaissances. Enfin, l’animateur termine la formation par des exercices de test. Les exercices pratiques sont élaborés en tenant compte des spécificités de l’activité professionnelle du stagiaire.

Intervenant : Formateur de terrain de haut niveau professionnel, doté d’un véritable sens de la pédagogie.

Supports de formations remis: Kit écriture, livrets récapitulatifs et corrigés des excercices

Une attestation de formation sera délivrée à chaque participant.

Dernière date de mise à jour 2019-06-26T00:00:00


Villes dans lequelles nous organisons la formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Paris (75000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Marseille (13000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Toulouse (31500)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Bordeaux (33300)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Montpellier (34000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Lille (59800)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Strasbourg (67000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Lyon (69000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Toulon (83200)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Grenoble (38000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Nantes (44200)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Dijon (21000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Nimes (30000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Rennes (35000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Saint Etienne (42000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Orleans (45000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Clermont Ferrand (63000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Annecy (74000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Versailles (78000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Avignon (84000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Evry (91000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Nanterre (92000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Saint Denis (93200)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Angers (49000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Brest (29200)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Metz (57050)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Caen (14000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Mulhouse (68100)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Nancy (54100)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) La Rochelle (17000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Agen (47000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Albi (81990)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Alençon (61000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Amiens (80090)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Angoulême (16000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Argenteuil (95100)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Arras (62000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Auch (32810)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Aurillac (15000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Auxerre (89000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Belfort (90000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Besançon (25000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Blois (41000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Bourg en Bresse (01000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Bourges (18000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Cahors (46000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Carcassonne (11000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Châlons en Champagne (51000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Chambéry (73000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Chartres (28000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Châteauroux (05380)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Colmar (68000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Créteil (94000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Digne les Bains (04000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Epinal (88000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Evreux (27000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Gap (05000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Guéret (23000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) La Roche sur Yon (85000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Laval (53000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Le Mans (72100)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Limoges (87280)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Mâcon (71870)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Melun (77000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Mende (48000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Montauban (82000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Moulins (03000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Nevers (58000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Niort (79000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Périgueux (24000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Perpignan (66100)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Poitiers (86000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Quimper (29000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Reims (51100)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Rodez (12000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Rouen (76100)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Saint Brieuc (22000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Saint Lô (50000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Tarbes (65000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Tours (37100)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Valence (26000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Vannes (56000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Vesoul (70000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Pau (64000)
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Mont de Marsan (40000)